マクヤマク しあわせの味あわせ ~ フィンランドのじぶん時間 /　星 利昌 (著)　(アルク)

世界幸福度ランキング6年連続第1位の「しあわせの国」フィンランドから「しあわせの人生レシピ28篇」が届きました！

著者はヘルシンキ在住の料理人、星利昌（ほしとしあき）さん。奥様、二人の息子さんと暮らしています。「これまでなかったぐらい幸せ」と語る星さんのフィンランド生活とはどんなものなのでしょうか。フィンランドのしあわせの秘密とは？

【読めばこんなフィンランドがわかります】

★フィンランド人はみんな別荘を持っている？？
　　　　　⇒Luku１「何もしないをする時間－湖のほとりで－」

★オーロラはいつでも見られる？？
　　　　　⇒Luku１「写真に撮らなかったオーロラのこと」

★えっ、トナカイ食べるの？？
　　　　　⇒Luku2「トナカイ肉のおいしい食べ方」

★勝手に山に入ってきのこ取り放題？？
　　　　　⇒Luku3「きのこが呼んでくる」

★フィンランドでの子育てって大変？？
　　　　　⇒Luku4「マイノリティとして育つ息子たちへ」

【星さん考案！フィンランド料理レシピ５付き！】
　星さんが運営する料理教室「マクヤマク」は、ヘルシンキのご自宅のキッチンと世界中から参加する皆さんのキッチンをオンラインでつなぎ、同時に同じ料理を作るスタイルです。マクヤマクオリジナルの料理の中からフィンランド伝統料理を５つ厳選してレシピを掲載しました。本場フィンランドの味を楽しんでみてください。

レシピ１：カーリパタ（伝統のキャベツ煮込み料理）
レシピ２：ロヒケイット（サーモンスープ）
レシピ３：ピパリカックとグロギ（クリスマスのお菓子と飲み物）
レシピ４：カルヤランパイスティ（カレリア地方の煮込み料理）
レシピ５：ラスキアイスプッラ（アーモンドペーストとクリーム入りの甘いパン）